السلامة

تهدف هذه الدورة إلى تعزيز الوعي بأهمية إدارة المخلفات الغذائية وتزويد المشاركين بالمهارات والأدوات اللازمة للحد من تكون المخلفات وتحسين استغلالها بشكل صحيح ومستدام. ستساعد الدورة في تطوير استراتيجيات فعالة لإدارة المخلفات الغذائية والمساهمة في الاستدامة البيئية.

تهدف هذه الدورة إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لتقدير المخاطر الغذائية وتحليلها واتخاذ إجراءات وقائية لضمان سلامة الأغذية. ستمكن الدورة المشاركين من تحديد وتقييم المخاطر الحيوية والكيميائية والفيزيائية في سلسلة التوريد الغذائي وتطبيق تقنيات التقييم المخاطر المعترف بها دوليًا. ستساعد الدورة في تعزيز الامتثال للمعايير الصحية والتشريعات ذات الصلة وضمان سلامة المنتجات الغذائية المقدمة إلى الجمهور.